1. Diseñar, crear, aplicar, optimizar, analizar y evaluar, los sistemas de producción industrial de alimentos.

2. Crear y utilizar tecnología sustentable en la industria alimentaria, reduciendo el impacto ambiental.

3. Planear y operar  industrias alimentarias en un enfoque de sustentabilidad.

4.Desarrollar y aplicar las técnicas tradicionales, emergentes y procedimientos microbiológicos para la conservación de los alimentos, de acuerdo a sus propiedades funcionales.

5. Valorar los materiales para el diseño del empaque y embalaje de acuerdo a las condiciones de procesamiento y características físicas y químicas de los alimentos.

6. Inspeccionar, evaluar y controlar la inocuidad en alimentos, equipo e instalaciones de proceso conservando la calidad, seguridad y trazabilidad de los mismos.

7. Usar conceptos básicos de la probabilidad y control estadístico para la resolución inherentes a la calidad del producto.

8. Diseñar, desarrollar, gestionar y emprender sistemas de calidad, clase mundial en el sector alimentario.

9. Inspeccionar, evaluar y controlar un proceso de producción o producto terminado mediante la aplicación de técnicas de evaluación fisicoquímicas y análisis instrumental.

10. Adoptar, adaptar, transferir e innovar tecnologías para la transformación de alimentos.

11. Analizar, desarrollar, emprender y evaluar productos innovadores con atributos nutritivos, funcionales y nutracéuticos.

12. Desarrollar tecnologías para la generación de energías alternativas a partir de productos y subproductos alimenticios.

13. Emprender, formular, ejecutar y evaluar planes de negocios; consultoría, y peritajes orientados a la creación de empresas.

14. Diseñar e impartir cursos de capacitación referentes a tópicos de la industria alimentaria en general.

15. Analizar y aplicar los principales conceptos y herramientas de la administración y economía, que permitan la distribución y utilización óptima de recursos.

16. Desarrollar habilidades de liderazgo y comunicación oral y escrita para el desempeño profesional.

17. Desempeñarse profesionalmente, con un espíritu emprendedor y  compromiso ético, consigo mismo, colaboradores, sociedad y su entorno.

18. Organizar y realizar trabajo inter y multidisciplinario en situaciones cambiantes y ambientes multiculturales.

19. Dominar un segundo idioma, que le permita integrar y reforzar sus competencias profesionales.

20. Establecer estrategias para atender nichos de mercado mediante la comercialización y logística de distribución de alimentos.

Planes

1.Ejerce la profesión basada en principios y valores universales en un marco ético y sensible a la diversidad cultural.

2. Ejerce su profesión comprometido con la búsqueda del aprendizaje continuo y su desarrollo integral.

3. Administra los recursos organizacionales creando una cultura ecológica y coadyuvando al desarrollo sustentable.

4. Analiza e interpreta información administrativa, económica, financiera, legal y social para la toma de decisiones con el propósito de diagnosticar, prevenir y resolver problemas en las organizaciones.

5. Desarrolla investigación para la solución de problemas administrativos y proyectos en  el área de su competencia.

6. Presta servicios de consultoría en su ámbito profesional.

7. Conoce y utiliza tecnologías de información para el desarrollo de la práctica administrativa.

8. Comprende artículos y textos técnico-científicos de su área profesional en una lengua extranjera.

9. Observa el marco legal vigente relacionado con el ejercicio de su profesión.

10. Conoce y utiliza las herramientas financieras de la organización y define las estrategias adecuadas para la obtención y aplicación de los recursos económicos para maximizar el valor de la empresa.

11. Analiza, innova, diseña, implementa y evalúa los sistemas y modelos administrativos, para la optimización de los recursos que intervienen en la organización, con un enfoque de calidad y competitividad.

12. Diseña e implementa objetivos y estrategias organizacionales, a partir de la detección de oportunidades, que propicien su desarrollo, atendiendo las tendencias en el contexto nacional e internacional.

13. Propicia la creación y desarrollo de nuevas empresas a partir de proyectos de inversión que contribuyan al desarrollo sustentable del país.

14. Desarrolla capacidades y habilidades para ejercer estilos de liderazgo acorde con las características organizacionales.

15. Integra, coordina y dirige equipos de trabajo multidisciplinarios promoviendo la participación para favorecer el desarrollo de la organización y de su entorno.

16. Desarrolla habilidades para comunicarse e implementa modelos, sistemas y estrategias de comunicación adecuadas a las necesidades organizacionales.

17. Desarrolla habilidades de gestión y vinculación con el entorno de la organización.

18. Visualiza, analiza y actúa ante las condiciones de los diferentes escenarios económicos y multiculturales para detectar oportunidades y amenazas, así como las fortalezas y debilidades de la organización.

19. Posee y desarrolla la habilidad de potenciar el capital humano en todos los niveles de la organización.

20. Posee conciencia y actitud crítica, analítica y proactiva ante diversos escenarios de contingencia e incertidumbre en el entorno social.

21. Promueve la competitividad profesional y organizacional, propiciando una cultura de trabajo en equipo, excelencia, gestión y calidad en escenarios de alto desempeño.

22. Es agente de cambio en la organización y en la sociedad.

23. Promueve y gestiona sistemas de calidad y mejora continua en las organizaciones.